Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Møre rejer tilberedes utroligt hurtigt, hvilket gør denne delikatesse fra havet og havet perfekt til en særlig og ukompliceret middag. Hvis du allerede har pillede rejer, tager tilberedningen kun få minutter. Rejerne sauteres i olivenolie med hvidløgsfed og røde peberflager, indtil de er lyserøde (overkogt dem ikke!), og vendes derefter med citronskal, -saft og persille. Det er ikke nødvendigt at hakke hvidløget: du skal blot knække fedrene for at frigive deres smag. Disse krydrede rejer kan serveres som forret, hovedret med tilbehør eller i salater.

Ingredienser:

• 24 store rejer med haler, pillede og rensede for årer
• 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie, 2 omdrejninger af panden
• 4 fed hvidløg, skrællet
• 0,5 tsk knuste røde peberflager
• 2 teskefulde grill- eller bøfkrydderi, eller groft salt og sort peber
• Skal og saft af 1 citron
• 2 spsk hakkede persilleblade, en håndfuld

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rejer, røde peberflager, krydderi til grillet kød, citronsaft

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm en stor stegepande op ved middel varme. Tilsæt ekstra jomfruolivenolie, 2 omgange af panden, hvidløg, røde peberflager og rejer.
Trin 2
• Drys med grillkrydderi eller salt og sort peber og grill rejerne i 3 minutter, eller indtil de er lige lyserøde. Rør citronskal, -saft og finthakket persille i. Læg rejerne over på et serveringsfad, men lad hvidløgsfeddene blive i panden.

Stemmer: 1