Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 3 spsk.

Oliven i en skål er en afslappet forret, der pryder ethvert festbord og passer godt til mange alkoholholdige drikkevarer. Hvis oliven er en fast del af dit bord, så overvej at tilberede og servere dem på en mere interessant måde end blot at strø dem ud på en tallerken. Rist forskellige typer oliven i ovnen, vend dem med friske chilier, hvidløg og rosmarin, og dryp dem med en duftende dressing af olivenolie, eddike og mandarinjuice. Ristede oliven får et mere festligt, sofistikeret udseende og en alsidig smag.

Ingredienser:

• 3 kopper blandede sorte og grønne oliven med sten
• 4 kviste rosmarin
• 1 frisk rød chilipeber, tyndt skåret
• 4 hele fed hvidløg, skrællet
• 2 mandariner
• 0,5 kopper olivenolie
• 1 spsk rødvinseddike

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

oliven, oliven, rosmarin, chilipeber, hvidløg, mandariner, vineddike

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 150°C.
Trin 2
• I et lille ildfast fad blandes oliven, rosmarin, chili og hvidløg. Halver mandarinerne og pres saften over olivenene; rør skrællene i. Dryp med olivenolie og eddike og vend det godt. Dæk med folie og bag i ca. 1 time. Server olivenene varme eller ved stuetemperatur.

Stemmer: 4