Linguine pasta med rejer i en cremet hvidløgssauce
Stemmer: 7
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Denne udsøgte ret tager mindre end en halv time at tilberede, men den er lækker og smuk, ligesom på en restaurant. Kogt linguine-pasta kombineres med store, pocherede rejer i en hurtig, cremet sauce med hvidløg og parmesan. For en mere pikant smag, tilbered rejerne med uskrællede hvidløgsfed; dette vil gøre det lettere at pille hvidløget. Denne ret er perfekt til både særlige lejligheder og hverdagsmiddage, når du ikke ønsker at bruge meget tid over komfuret. Server med et glas hvidvin og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 store rejer, pillede
- 8 fed hvidløg, uskallede
- 2 spsk. olivenolie
- 1,5 kopper piskefløde
- 0,5 kop revet parmesan + ekstra til servering
- 1/4 kop finthakket frisk persille, plus ekstra til servering
- 220 g frisk linguine pasta, kogt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, Parmesanost, fløde, rejer, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde bringes 6 kopper vand i kog.
- Fjern tarmvenen langs ryggen af hver reje med en lille kniv, og skyl dem under rindende vand. Kom hvidløget i det kogende vand, og kog det i 2 minutter. Kom rejerne i vandet med hvidløget, og kog det i 2-3 minutter. Hæld vandet fra. Pil og hak hvidløget fint.
- Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut. Tilsæt piskefløden og bring det i kog. Kog under omrøring, indtil fløden begynder at tykne. Tilsæt parmesanost, persille og rejer. Smag til med salt og peber.
- Hæld saucen over linguinen i en stor skål og vend den rundt, så den er helt dækket. Drys med ekstra parmesanost og persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
