Rejer i grøn sauce
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 166, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 26 mg, natrium 286 mg, sukker 0 G.
Kalorier 166, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 26 mg, natrium 286 mg, sukker 0 G.
Hav denne enkle opskrift på lækre rejer lige ved hånden, så du kan glæde dine gæster når som helst. Rejerne er stegt på panden og toppet med en velsmagende hjemmelavet persille-hvidløgssauce med et stænk brandy. Server som forret eller hovedret med baguetteskiver for at absorbere al den lækre sauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
- 5 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk. brandy
- 0,5 kopper tør hvidvin
- 1 kop hakket frisk persille
- 18 store rejer, pillede og rensede for årer, fjern ikke halerne
- Varme baguetteskiver til servering
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det er let blødt, cirka 1 minut. Tilsæt brandy og vend panden rundt, indtil alkoholen fordamper.
- Tilsæt vin og 0,6 dl vand, og lad det koge i 3-4 minutter, mens du skruer let ned for varmen. Tilsæt persille, 0,5 tsk salt og peber efter smag. Kom blandingen i en blender med 2 spiseskefulde olivenolie, og blend, indtil den er glat. Dæk til, og sæt til side.
- Når du er klar til at servereVarm de resterende 2 spiseskefulde olie op i en stegepande ved høj varme. Tilsæt rejerne og steg dem, indtil de er lyserøde, 1-2 minutter. Tilsæt den grønne sauce, krydr med salt og peber, og varm det igennem. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt vand. Server med brød.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
