Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Til en festlig kartoffelmos-tilbehørsret, vælg søde kartofler. De er sundere end almindelige kartofler, og deres unikke smag er et godt alternativ til almindelig kartoffelmos. For at bevare så mange næringsstoffer som muligt bages søde kartofler hele med skræl, skrælles derefter og moses med ingredienserne. Smør, appelsinjuice, ahornsirup og lidt kyllingebouillon vil tilføje en fyldigere smag og en fløjlsblød, appetitlig tekstur til din tilbehørsret. Server med bagt kylling, kalkun eller andet kød.

Ingredienser:

• 3 store søde kartofler, ca. 1,3 kg.
• 2 spiseskefulde usaltet smør
• 1 tsk groft salt
• 1/4 kop appelsinjuice
• 2 spsk. ahornsirup
• Varm 2 spsk. kyllingebouillon op, hjemmelavet eller købt, letsaltet

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sød kartoffel, Appelsinjuice, ahornsirup

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200°C.
  
  Placer de søde kartofler på en bageplade og steg dem, indtil de let kan gennembores med en gaffel, cirka 1 time.
Trin 2
• Skræl de søde kartofler, mens de stadig er varme. Bland de søde kartofler, smør, salt, appelsinjuice, ahornsirup og kyllingebouillon i en stor skål. Mos med en kartoffelmoser, indtil det er glat. Server straks. Du kan lave de søde kartofler dagen i forvejen og varme dem op inden servering.
  
  Note
  
  Vi bruger små mængder sødestoffer i vores diabetesretter i overensstemmelse med anbefalingerne fra American Diabetes Association. Som med alle sødemidler er mådehold nøglen.

Stemmer: 1