Sød kartoffelpuré i slow cooker
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Traditionelt set laves nordamerikansk kartoffelmos med ahornsirup, fløde og ristede pekannødder og bages i en gryde. Men du kan lave den lige så lækker i en slowcooker. Kog de søde kartoffelstykker i fløde, smør og ahornsirup, og tilsæt lidt kanel. Mos de kogte søde kartofler med en kartoffelmoser eller blender, afhængigt af din foretrukne kartoffelmoskonsistens, og tilsæt det hele til gryden. Det kan virke mærkeligt, men mange amerikanere elsker denne kartoffelmos med skumfiduser. Prøv den selv ved at toppe den med skumfiduscreme og drysse med sprøde pekannødder. Sød kartoffelmos serveres normalt med kalkun eller bagt kylling.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,8 kg mellemstore søde kartofler, skrællede
- 3/4 kop hakkede pekannødder
- 110 g smør
- 1/3 kop piskefløde
- 1/4 spsk. ahornsirup
- 0,5 tsk stødt kanel
- 0,5 spsk. skumfiduscreme, som ønsket
- Specialudstyr: Instant Pot® 6L multikog.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, pekannødder, smør, fløde, ahornsirup, kanel, skumfiduscreme
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær de søde kartofler i halve på langs og derefter på tværs i 2,5 cm store stykker.
- Sæt slowcookeren på middelhøj varme. Når panden er varm, tilsæt pekannødderne og steg under konstant omrøring, indtil de er ristede og mørkede pletter, 6-8 minutter. Hæld dem i en skål og sæt til side.
- Kom smørret i slowcookeren og rør indtil det er smeltet, 1-2 minutter. Tilsæt fløde, ahornsirup, kanel, 1 spiseskefuld salt og en god knivspids peber. Tilsæt de søde kartoffelstykker og rør rundt. Følg producentens anvisninger, luk låget og klargør slowcookeren. Indstil trykkogeren til højt tryk og kog i 12 minutter.
- Når trykkogercyklussen er færdig, skal du følge producentens anvisninger for at frigive damp og vente på, at den hurtige frigivelsescyklus er færdig. Åbn og fjern låget forsigtigt for at undgå skoldning fra eventuel resterende damp. Mos den søde kartoffel med en kartoffelmoser, indtil den er glat, eller brug en stavblender for en mere jævn puré. Krydr med salt og peber efter behov.
- Kom sødkartoffelpuréen i et stort ildfast fad og glat overfladen med en stor ske. Hvis det ønskes, kan du komme skumfidusglasur over puréen og lade den smelte i 1-2 minutter, og brug derefter en smørkniv til at lave hvirvler i puréen. Drys med pekannødder.
Kategorier:
Lignende opskrifter
