Naturlige honningglaserede svinekoteletter med sød kartoffelpuré
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 492, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 29 G., kulhydrater 58 G., fiber 7 G., kolesterol 77 mg, natrium 821 mg, sukker 0 G.
Kalorier 492, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 29 G., kulhydrater 58 G., fiber 7 G., kolesterol 77 mg, natrium 821 mg, sukker 0 G.
Denne opskrift bruger svinekoteletter med ben. De tilberedes hurtigt og er saftige og møre. Nøglen er ikke at overstege dem og tage dem straks ud af ovnen, hvor de først bages og derefter pensles med en krydret honningglasur med appelsinjuice, Worcestershire sauce og Cajun-krydderi. Grill dem, indtil de får en lækker glans og er lækre. Mens svinekødet steger, kan du varme nogle søde kartofler i mikrobølgeovnen som tilbehør. Vend dem med smør og Cajun-krydderi, og du er færdig! I stedet for sauce kan du dryppe pandesaften fra bradepanden over hele retten – det er lækkert.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 naturlige svinekoteletter med ben (ca. 0,8 kg i alt)
- Saft af 1 stor appelsin (ca. 0,5 kop)
- 1 spsk. l. olivenolie
- 2 teskefulde Cajun-krydderi uden salt
- 1 tsk hakket frisk timian
- 1 tsk Worcestershiresauce
- 2 spiseskefulde honning
- 4 små søde kartofler (ca. 220 g hver)
- 2 spiseskefulde usaltet smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekam, sød kartoffel, Appelsinjuice, Cajun-krydderi, Worcestershiresauce, timian, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Bland appelsinjuice, olivenolie, 1,5 tsk cajun-krydderi, timian, worcestershiresauce og ¾ tsk salt i en stor skål. Prik svinekoteletterne flere gange med en gaffel, og læg dem derefter i marinadenskålen, og vend dem, så de er dækket på alle sider.
- Læg svinekoteletterne over på en bageplade med kant på en rist, og gem marinaden i skålen. Bag svinekoteletterne i 15 minutter, vend dem derefter, og fortsæt med at bage, indtil de er let gyldne, ca. 10 minutter mere. Tænd ovnen på grill. Rør honningen i den resterende marinade, og pensl koteletterne med den. Bag i ovnen, indtil de er gyldenbrune, og et termometer indsat i midten viser 63 °C, ca. 4 minutter på hver side.
- Lad hvile i 5 minutter. Prik i mellemtiden flere huller i de søde kartofler med en gaffel, og varm dem i mikrobølgeovnen, indtil de er møre, cirka 20 minutter. Skær kartoflerne i halve, og skrab kødet ud i en skål. Tilsæt smørret og den resterende 1/2 tsk salt. Cajun-krydderi og mos; tilsæt salt efter smag. Server svinekoteletterne med sød kartoffelpuré, dryppet med saften fra panden.
Kategorier:
Lignende opskrifter
