Mikrobølgeovnsbraiseret rødkål med bacon og spidskommen
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 250, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 7 G., kulhydrater 21 G., fiber 5 G., kolesterol 35 mg, natrium 960 mg, sukker 9 G.
Kalorier 250, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 7 G., kulhydrater 21 G., fiber 5 G., kolesterol 35 mg, natrium 960 mg, sukker 9 G.
Braiseret kål bliver en fantastisk tilbehørsret, der er værdig til et festbord, hvis du bruger frisk rødkål. Den forstærkes af smørret, skalotteløg og spidskommen, som den simrer med i mikrobølgeovnen, og lidt æblecidereddike vil blødgøre den stærke smag af dette krydderi. Før servering drysses den kogte kål med sprød bacon, som også er nem at varme i mikrobølgeovnen, hvilket gør arbejdet lettere. Server den som tilbehør til stegt flæsk til en lækker middag i tysk stil.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 skiver bacon
- 2 spsk (30 g) smør
- 1 stor skalotteløg, tyndt skåret (ca. 1/3 kop)
- 0,5 tsk kommenfrø
- 1 kg rødkål, uden kernehus, skåret i kvarte og fint hakket
- 1/4 kop æblecidereddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, smør, skalotteløg, kommen, rødkål, æblecidereddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd en stor ovnfast tallerken med 4 ark køkkenrulle. Læg baconskiverne ved siden af hinanden ovenpå, og dæk derefter med 2 ark køkkenrulle mere. Opvarm i mikrobølgeovnen ved højeste effekt i 5 minutter. Tjek om baconen er sprød. Hvis den stadig er rå, kan du fortsætte med at varme den op i intervaller af 1 minut, indtil baconen er sprød. Sæt til side.
- I en stor varmebestandig glasskål blandes smør, skalotteløg og spidskommen. Varm i mikrobølgeovnen ved høj effekt i 1 minut, indtil det er smeltet. Tilsæt grønkål, æblecidereddike, 1,5 tsk salt og 1/4 tsk sort peber til det smeltede smør, og rør rundt. Dæk med et ventileret låg eller plastfolie med 6 små huller. Varm i mikrobølgeovnen ved høj effekt i 5 minutter. Fjern forsigtigt låget, og rør grønkålen rundt. Dæk igen med låg eller plastfolie, og kog under omrøring hvert 5. minut, indtil de største stykker grønkål er visnet og møre, yderligere 10 til 15 minutter.
- Brug en tang til at lægge kålen over på et serveringsfad, så overskydende væske kan løbe tilbage i skålen. Hak baconen groft og drys den over kålen. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
