Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Sprødstegt kylling med luftige vafler og ahornsirup er en traditionel amerikansk kombination, der virker skør i starten, men når du først har prøvet den, indser du, at den er lækker. Kylling og vafler serveres oftest til morgenmad eller brunch. Hvis du er vært for en stor brunch, så lav en hel bageplade med kylling og vafler og server den direkte på bordet. Kyllingebryster rulles i krydret cremefraiche og derefter knuste cornflakes – de bliver utroligt sprøde! – og bages i ovnen med vafler (denne opskrift bruger færdigkøbte frosne vafler). Server med dryp af citron-timiansmør, og glem ikke ahornsiruppen.

Ingredienser:

• 4 kyllingebryster uden skind og ben (180-200 g hver), skåret diagonalt i 3 stykker
• 0,5 kop cremefraiche
• 0,5 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk cayennepeber
• Fint revet skal af 1 citron
• 5 kopper cornflakes, knuste
• 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
• 2 spsk hakket frisk timian
• 6 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
• 12 frosne hjemmelavede vafler
• Ahornsirup, til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, cremefraiche, hvidløgspulver, stødt cayennepeber, citronskal, cornflakes, timian, smør, vafler, ahornsirup

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen og forvarm den til 230 °C. Spray en bageplade med kant med bagespray. Vend kyllingestykkerne i en stor skål med cremefraiche, hvidløgspulver, cayennepeber, halvdelen af ​​citronskal, 1/4 tsk salt og et par gnister friskkværnet sort peber, så de er helt dækket.
Trin 2
• Kom cornflakesene i en lav skål og vend dem med olivenolie, 1 spiseskefuld timian og en knivspids salt og sort peber. Vend kyllingen i cornflakeblandingen og tryk den godt fast. Placer dem på den forberedte bageplade og spray dem let med bagespray. Bag, indtil kyllingen er let gyldenbrun på toppen, cirka 15 minutter.
Trin 3
• I mellemtiden blandes smørret med den resterende citronskal og 1 spiseskefuld timian i en mellemstor skål. Smag til med salt og peber.
Trin 4
• Tag bagepladen ud af ovnen, og skub kyllingen til side. Arranger vaflerne i to overlappende rækker på den anden side af bagepladen. Bag, vend dem halvvejs igennem, indtil et termometer indsat i den tykkeste del af kyllingen viser 74 °C, og vaflerne er varmet igennem og sprøde, 10 til 15 minutter.
Trin 5
• Dryp citronsmørret jævnt over vaflerne. Server kyllingen og vaflerne med ahornsirup.

Stemmer: 2