Kylling og pølse med løg og salvie på en bageplade
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 15 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne ret er perfekt til en stor forsamling. Imponer dine gæster og steg kylling og pølser under salvieblade på en enkelt bageplade. Du kan for eksempel bruge en hel kylling, skåret i 10 stykker, eller købe kun lår. Fuglen marineres i en urteblanding med citronsaft og olivenolie og placeres derefter på bagepladen sammen med marinaden, omgivet af naturlige pølser, som også vil suge den lækre saft fra panden op under bagningen. Brug lige præcis den pølse, du har lyst til.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kylling på 2 kg, skåret i 10 stykker
- 12 pølser
- 1 stort eller 2 små løg
- 0,5 dl olivenolie (ikke ekstra jomfru)
- 2 tsk engelsk sennep
- 1 spsk tørret salvie
- 1 spsk. Worcestershiresauce
- 1 citron
- 2 spsk friske salvieblade, hakkede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, kupaty (stegte pølser), løg, salvie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skræl løget og skær det i ottendedele. Kom det i en lynlåspose sammen med olivenolie, sennep, tørret salvie, sort peber (efter smag) og worcestershiresauce. Skær citronen i halve, pres saften ud i posen, skær derefter halvdelene i ottendedele og tilsæt dem til de resterende ingredienser. Bland alt grundigt (især sennepen), og tilsæt derefter kyllingestykkerne. Mariner i køleskabet natten over eller op til 2 dage.
- Forvarm ovnen til 220 °C. Lad den marinerede kylling opnå stuetemperatur.
- Læg kyllingestykkerne med skindsiden opad på en bageplade sammen med marinaden. Sørg for at alle stykkerne er med, og læg pølserne rundt om kyllingen. Drys med friske salvieblade, og sæt bagepladen i ovnen. Bag i 1 time og 15 minutter. Vend pølserne halvvejs for at sikre, at de er jævnt brunede.
- Læg kylling og pølser på et stort fad og server.
Kategorier:
opskrift / Bageplade / Vinterretter / Hovedretter / Fugl / Nigella Lawson
Lignende opskrifter
