Krydret citronkylling med kikærter og gulerødder på en plade
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 431, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 43 G., kulhydrater 19 G., fiber 6 G., kolesterol 187 mg, natrium 480 mg, sukker 5 G.
Kalorier 431, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 43 G., kulhydrater 19 G., fiber 6 G., kolesterol 187 mg, natrium 480 mg, sukker 5 G.
Tilbered en fantastisk etiopisk middag på en bageplade med saftig kylling, salte gulerødder og møre kikærter. Når du har hældt det hele ud på tallerkener, vil panden stadig indeholde den lækre saft. Brug den som sauce og dryp den over kylling og grøntsager.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 citron, tyndt skåret
- 4 kyllingelår med ben og skind (ca. 800 g)
- 1/4 tsk berbera
- 1/4 tsk chilipulver
- 1/4 tsk stødt spidskommen
- 1 dåse (400 g) skyllede kikærter på dåse
- 4 mellemstore gulerødder (ca. 220 g), tyndt skåret diagonalt
- 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 0,5 tsk. za'atar-krydderi
- 1 kanelstang
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, citron, kikærter, gulerod, fjerkrækrydderi, za'atar, kanel, chilikrydderi, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 230 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Placer citronskiverne i et jævnt lag på den ene side af bagepladen. Placer kyllingelårene med skindsiden opad oven på citronen og pensl med 1 spiseskefuld olivenolie. Drys kyllingen med berbere, stødt chili, stødt spidskommen og lidt salt og peber. Placer gulerødderne i midten af bagepladen (med et lille mellemrum på den anden side) og dryp med 1 spiseskefuld olivenolie, drys med za'atar og lidt salt. Vend og top med en hel kanelstang.
- Bag indtil gulerødderne er næsten helt møre, og kyllingelårene er sprøde på toppen, 40 minutter. Tag bagepladen ud af ovnen, og tilsæt kikærterne til det tomme rum. Vend dem med den resterende spiseskefuld olivenolie, og krydr med salt og peber. Fordel dem i et jævnt lag.
- Steg indtil kyllingeskindet er sprødt og brunet, kødets kernetemperatur når 74 °C, gulerødderne er møre og ikke brunede pletter, og kikærterne er varmet igennem, cirka 5 minutter mere. Kassér kanelstangen. Fordel kylling og grøntsager på tallerkener og server, dryp med eventuel saft fra panden.
Kategorier:
Lignende opskrifter
