Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Grillet kyllingesalat med focaccia og romainesalat og cæsardressing - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 450 g kyllingebrystfilet
• 3 fed hvidløg
• 1/2 kop olivenolie, plus mere til at gnide med
• 2-4 ansjosfileter, hakket
• Saft af 1 citron
• Groft salt og friskkværnet peber
• 4 skiver italiensk focaccia eller italiensk fuldkornsbrød
• 4 hoveder romainesalat, skåret i halve på langs
• 3/4 kop revet parmesanost, plus mere til drys

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, ost, hvidløg, Ansjoser, citronsaft, fuldkornsbrød, focaccia-brød, salat, romainesalat, Parmesanost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen eller grillpanden til middel varme.
Trin 2
• Tilbered Cæsar-dressingen: I en blender blandes 2 fed hvidløg, 1/2 kop olivenolie, ansjoser og citronsaft, indtil det er glat; krydr med salt og peber.
Trin 3
• Til grillning af kylling: Pisk brysterne grundigt, krydr med salt og peber, og vend dem med 1 spiseskefuld cæsardressing.
  
  Læg kyllingebrysterne på en grillpande og steg dem, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 3-4 minutter på hver side. Skær dem i små stykker.
Trin 4
• Tilbered grillet brød og grøntsager: riv skiverne focaccia fladbrød Olivenolie på begge sider og læg på grillen indtil de er brunede, ca. 2 minutter. Gnid brødet med det resterende fed hvidløg. Skær i tern.
  
  Vend romainesalat-hjerterne med 1-2 spiseskefulde cæsardressing. Læg dem på en grillpande og grill dem let på hver side i 1-2 minutter. Hak dem groft.
Trin 5
• Bland grillede kyllingestykker, brødterninger, romainesalat, parmesanost og den resterende cæsardressing i en salatskål. Fordel salaten i portioner og drys med parmesanost og stødt peber.

Stemmer: 3