Cæsarsalat med rød romanosalat
Stemmer: 4
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Cæsarsalat med rød romanosalat - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til salatdressing:
- 1/2 kop friskpresset citronsaft
- 1-2 ansjosfileter
- 2 spsk. Worcestershiresauce
- 1 æggeblomme
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1,5 tsk fintrevet citronskal
- 1/2 tsk Dijon-sennep
- 1/2 tsk honning
- 1/8 tsk. stærk sauce
- 1/2 tsk hvid vineddike
- 1/2 kop fint revet parmesanost
Til salaten:
- 4-5 hoveder ung rødkål romainesalat
- 1/2 spsk. revet parmesanost
- Croutoner, til drys
- Friskpresset citronsaft, til at drysse over
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: citronsaft, Ansjoser, Worcestershiresauce, æg, hvidløg, citronskal, Dijon-sennep, honning, varm sauce, vineddike, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered salatdressingen: I en blender blandes citronsaft, ansjoser, worcestershiresauce, æggeblomme, vegetabilsk olie, hvidløg, citronskal, sennep, honning, chilisauce og eddike. Hvis dressingen er for tyk, fortyndes den med lidt koldt vand. Rør parmesanosten i og stil den på køl.
- Tilbered salaten: Skær romainesalatbladene i brede strimler på langs. Kom bladene i en stor skål, dryp med 1-2 spiseskefulde dressing, og vend forsigtigt. Læg salaten over på et stort fad, og drys med parmesanost og croutoner. Dryp cæsarsalaten med citronsaft inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
