Bøf-, blåskimmelost- og bagte skalotteløgsandwiches
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Alle komponenterne i denne solide sandwich kombineres for at skabe en fantastisk buket af smagsoplevelser: fyldigt oksekød, syrlig sennep, pikant brøndkarse, søde og krydrede ristede skalotteløg og blød, let syrlig Saga-blåskimmelost. Dens delikate, Brie-lignende tekstur passer perfekt til de andre ingredienser og smelter smukt. Skalotteløg bages nemt i ovnen, selv med skræl. Alt du skal gøre er at presse dem ud af skindet og skære dem i skiver. En rest bøf fra aftenen før er perfekt til denne sandwich. Skær tyndt på tværs af fibrene, saml sandwichen på ristede boller, og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Sandwiches
- 6 sprøde boller, f.eks. portugisiske, skåret i halve vandret
- 1/3 kop Dijon-sennep
- 0,7 kg bøf, grillet til medium rare, tyndt skåret
- 350 g. blå sagaost, skåret i 12 skiver
- Bagte skalotteløg, opskrift nedenfor, grofthakkede
- 4 kopper brøndkarse, vasket og tørret
Bagte skalotteløg
- 8 skalotteløg, uskallede
- 1/4 kop olivenolie
- 1 spsk groft salt + mere efter smag
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sandwichboller, Dijon-sennep, oksekød, blåskimmelost, brøndkarse, skalotteløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Placer bollerne på en bageplade og rist dem på begge sider.
- Smør sennep på den nederste halvdel af hver bolle og top med bøfskiver, så de overlapper hinanden let. Krydr med salt og peber efter smag. Top hver bøf med 2 skiver ost. Grill i ovnen, indtil osten er gyldenbrun og smeltet, ca. 1 minut.
- Læg de åbne sandwich over på en bordplade. Top med ristede skalotteløg og brøndkarse. Smør resten af sennep på toppen af bollerne og dæk sandwichene. Skær sandwichene i halve og server.
Bagte skalotteløg:
Forvarm ovnen til 200°C.- I en stor skål vendes løgene med olivenolie, 1 spiseskefuld salt og sort peber efter smag. Læg dem på en bageplade beklædt med folie. Bag dem, indtil skalotteløgene er meget bløde, cirka 40 minutter. Køl helt af.
- Skær enderne af løgene og kasser dem. Pres forsigtigt skalotteløgene ud af deres skræl og krydr med ekstra salt og peber efter smag.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Sandwiches / Kødforretter / / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
