Bagte kartofler med ost og bacon
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 267, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 8 G., kulhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 33 mg, natrium 405 mg, sukker 2 G.
Kalorier 267, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 8 G., kulhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 33 mg, natrium 405 mg, sukker 2 G.
Denne varme bagte kartoffelsalat har alle ingredienserne til en klassisk fyldt bagt kartoffel: masser af ost, salt bacon i stykker, cremet cremefraiche og forårsløg. Det er den perfekte tilbehørsret til grillet kylling eller en stor, saftig bøf. Bag baconen i ovnen, og bag derefter kartoflerne i det resterende smeltede fedtstof på den samme bageplade. Dryp den færdige ret med citronsaft for at lette og afbalancere de fyldige smage af kartofler, bacon og ost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 tykke skiver bacon (ca. 200 g)
- 900 g små kartofler (gule, røde eller lilla), halverede på langs
- 2 kopper revet skarp cheddarost
- 0,5 kop cremefraiche
- 2 grønne løg, tyndt skåret
- 1 citron, skåret i halve
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: røde kartofler, bacon, cheddarost, cremefraiche, forårsløg, citron
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen og forvarm den til 190 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg baconskiverne i et enkelt lag. Bag, indtil baconen er gyldenbrun og sprød, 15 til 20 minutter, vend den en gang halvvejs igennem. Læg baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dryppe af og lad den køle af. Smuldr den afkølede bacon.
- Fjern bagepapiret, og hæld det resterende fedtstof fra formen i en separat skål, så kun et tyndt lag fedtstof er tilbage. Øg ovntemperaturen til 230 °C.
- Vend kartoflerne med 2 spiseskefulde baconfedt, 1 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Arranger kartoflerne med skæresiden nedad i et enkelt, tæt lag på en bageplade. Bag indtil kartoflerne begynder at blive brune, 15 minutter, vend dem derefter og fortsæt med at bage, indtil de er gennemstegte og gyldenbrune og sprøde, cirka 15 minutter mere.
- Tag kartoflerne ud af ovnen, og placer bagepladen på en ovnfast overflade. Brug en spatel eller træske til at presse kartoflerne sammen, så de ligger tæt sammen, men i et enkelt lag. Drys kartoflerne med ost og bacon, sæt dem tilbage i ovnen, og bag dem, indtil osten er smeltet, 2-4 minutter.
- Læg kartoflerne over på et serveringsfad med en stor spatel. Dryp med cremefraiche og forårsløg. Drys med citronsaft og server varmt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
