Vintergrøntsager og krydderurter

Gulerod

For at forvandle skivede gulerødder til en god tilbehørsret, behøver du blot et par ingredienser som hvidløg, timian og spidskommen.

Opskrift: Bagte gulerødder med svampe

Pastinak

Tyler steger pastinakkerne med smør, indtil de er møre, og serverer med kryddersmør.

Opskrift: Pastinakker i smør med krydderurter

Kartoffel

Med Ina Gartens opskrift glemmer du alt om pommes frites! Bagte kartofler med hvidløg er en simpel og lækker kombination.

Opskrift: Bagte kartofler med hvidløg

Fennikel

Fennikelens diskrete lakridssmag blødgør de fyldigere smagsnuancer af vintergrøntsager. Prøv Robyn Millers enkle appelsin- og fennikelsalat.

Opskrift: Salat med fennikel og appelsiner

Majroe

Anne Burrell laver en majroegratin, hvor hun forvandler den stivelsesholdige rodfrugt til en mør ret med en knivspids stærk cayennepeber.

Opskrift: Majroegratin

Salvie

Den træagtige duft af salvie er et sandt symbol på vinterhygge, især i Nigellas opskrift, som kombinerer salvie med kylling, pølser og løg.

Opskrift: Kylling og pølse med løg og salvie på en bageplade

Græskar

Denne farvestrålende grøntsag med sin tykke skræl og vitaminrige frugtkød er ikke kun god som kilde til sunde frø eller til Halloween-dekorationer.

Opskrift: Græskar-, hasselnødde- og salvie-ravioli

Rød basilikum

Rød basilikum har samme smag som grøn basilikum – prøv den i Giadas nemme pasta.

Opskrift: Pasta med aubergine

Lavendel

Denne aromatiske plante tilføjer en diskret sødme til enhver ret. Rør hele, friske, spiselige franske lavendelblomster og lavendelolie i cupcakedejen.

Opskrift: Lavendel-honning-cupcakes

Mynte

Mynte fungerer smukt i både søde og salte retter og bevarer sin karakteristiske smag. Prøv Guy's Mint Pesto.

Opskrift: Naturlige lammekoteletter med myntepesto