Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

At riste sellerirod i ovnen hjælper med at fremhæve dens naturlige sødme, hvilket afbalancerer den karakteristiske sellerismag. Jo længere du rister den, jo sødere bliver den. Drys den kogte sellerirod med granatæblekerner. De vil tilføje et strejf af syrlighed og levende farver til denne vintertilbehør.

Ingredienser:

• 1 stor sellerirod (1,1 kg), skrællet og skåret i tern
• 3 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
• 1 tsk spidskommenfrø, let knuste
• 1 kop friske persilleblade
• 1/3 kop friske granatæblekerner

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

selleri rod, granatæble, persille, spidskommen

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer en bagerist med en bageplade på ovnens midterste rille, og forvarm ovnen til 220 °C.
Trin 2
• I en stor skål blandes sellerirod, olie, spidskommen, 1 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Tag forsigtigt den varme bageplade ud af ovnen, og fordel sellerien jævnt på den.
Trin 3
• Steg sellerien, indtil den er gyldenbrun og meget mør, cirka 25 minutter, rør af og til. Kom den i en serveringsskål og drys med persille og granatæblekerner. Dryp med olivenolie og server.

Stemmer: 1