Enkle kærnemælksruller
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 9
Kompleksitet: let
Portioner: 9
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 262, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 29 mg, natrium 267 mg, sukker 8 G.
Kalorier 262, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 29 mg, natrium 267 mg, sukker 8 G.
Næsten alle opskrifter på småkager kræver, at meget koldt smør hurtigt blandes med mel, indtil det begynder at smelte. Denne variation bryder alle reglerne! Her er en opskrift på de nemmeste sprøde småkager, hvor du kommer dejen direkte i bageformen med en ske. Ingen kagerulle, intet køleskab, ingen udstikker nødvendig. Hemmeligheden er at hælde lidt smeltet smør i dejen, som trænger ind i småkagerne og siver igennem under bagningen, hvilket skaber en delikat, sprød tekstur. Dryp straks de varme småkager med honning og drys med havsalt. Server varme til morgenmad med smør og marmelade. De er simpelthen guddommelige!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2,5 kopper premium mel
- 1 spsk. sukker
- 4 tsk bagepulver
- 2 teskefulde groft salt
- 2 kopper kærnemælk
- 110 g smeltet usaltet smør
- 2 spiseskefulde honning
- Groft havsalt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kærnemælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Bland mel, sukker, bagepulver og groft salt i en stor skål. Hæld kærnemælken i og brug en træske til at blande det til en tyk dej, men overbland ikke.
- Fordel smørret i et ildfast fad på 20x20 cm. Læg dejen i fadet.
- Skær dejen i 9 lige store firkanter med en smørkniv. Bag i 22-25 minutter, indtil toppen er gyldenbrun, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
- Tag bollerne ud af ovnen og dryp med honning. Drys med havsalt og lad dem køle af i formen i mindst 10 minutter. Skær dem derefter i skiver og server med smør og marmelade.
Kategorier:
Lignende opskrifter
