Enkle ananas-empanadas
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 188, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 4 G., kulhydrater 17 G., fiber 0 G., kolesterol 39 mg, natrium 120 mg, sukker 1 G.
Kalorier 188, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 4 G., kulhydrater 17 G., fiber 0 G., kolesterol 39 mg, natrium 120 mg, sukker 1 G.
Kombinationen af ananas, cajeta (gedemælkskaramel) og ost giver disse mexicanske kager en kompleks sød og salt smag. Fyldet er pakket ind i butterdej og drysset med sukker, hvilket gør disse empanadas utroligt lækre. Spis dem varme og nyd ikke kun smagen, men også den sprøde skorpe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Madlavningsspray
- 1 pakke (450 g) frossen butterdej, optøet
- 1/3 kop cajeta eller tyk karamelsauce
- 0,5 kop fint revet Monterrey Jack-ost
- 1/4 kop ananas, skrællet og skåret i 1 cm store tern (ca. 1 kop)
- 2 æg, pisket med 1 spsk. vand
- Premium mel til arbejde med dej
- 2 spiseskefulde demerarasukker eller lys brun farin
- Specialudstyren rund udstikker med en diameter på 8 cm eller et glas med en kant med en diameter på 8 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, Ananas, karamel, Demerara sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en stor bageplade med bagespray.
- Rul 1 ark butterdej ud på en let melet overflade. Brug en dejudstikker til at udstikke 9 cirkler med en diameter på 8 cm. Gentag med det resterende ark butterdej.
- Placer 1 tsk cajeta i midten af hver cirkel. Top med revet ost og 3-4 ananasstykker. Pensl kanterne af hver cirkel med sammenpisket æg, og rul hver empanada til en halvcirkel. Klem kanterne med en gaffel. Læg dem over på den forberedte bageplade, og pensl hver empanada med sammenpisket æg.
- Drys med demerarasukker og bag til de er gyldenbrune, cirka 25-30 minutter. Læg empanadaerne over på et serveringsfad og server dem varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
