Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

En skefuld sort kaviar forvandler selv den enkleste pasta til en sand kongelig middag. Vend den kogte pasta med smør, citronskal og -saft. Disse ingredienser fremhæver perfekt kaviarens udsøgte smag. Selvom pasta med citron og sort kaviar er meget nem at tilberede og har enkle ingredienser, er smagen uforglemmelig.

Ingredienser:

• 450 g capellini-pasta
• 150 g sort kaviar
• Olivenolie, til pasta
• 220 g smeltet smør
• Saft og skal af 2 citroner
• 1 tsk groft salt
• 1 tsk stødt hvid peber
• Skal af 1 citron til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

capellini pasta, citronsaft

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Dryp lidt olivenolie i en stor gryde med kogende saltvand, tilsæt pastaen og kog den al dente. Hæld vandet fra, men gem noget af pastaens kogevand. Vend hurtigt englehårs-capellinien med smeltet smør, citronskal, citronsaft, salt og peber.
Trin 2
• Fordel pastaen på tallerkener og top hver tallerken med en stor skefuld sort kaviar. Pynt med revet citronskal. Server straks.

Stemmer: 4