Angelfish pasta i en krydret tomat-zucchini sauce
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 354, samlet fedt 11,5 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 9 G., kulhydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 548 mg, sukker 8 G.
Kalorier 354, samlet fedt 11,5 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 9 G., kulhydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 548 mg, sukker 8 G.
Saucen til denne pasta er lavet af knuste tomater på dåse, simret med ristet hvidløg, skiveskåret zucchini og røde peberflager, hvilket tilføjer en pikant smag. Rør separat kogt capellini-pasta (også kendt som "englehår") i, og denne hurtige vegetariske pasta er klar. Den er lækker, saftig og sund. Udelad parmesanosten ved servering, og du har en perfekt fasteret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g capellini-pasta
- 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/4 tsk røde peberflager
- 1 dåse (800 g) hele San Marzano-tomater på dåse
- 1 mellemstor zucchini, skåret i små stykker
- 1/4 kop hakket frisk basilikum
- Revet parmesanost, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: capellini pasta, zucchini, San Marzano-tomater, Parmesanost, røde peberflager, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og rød peberfrugt, og steg dem, indtil de er gyldne, ca. 1 minut. Mos tomaterne ned i stegepanden med hænderne, og tilsæt saften fra dem. Tilsæt 1/2 tsk salt, og lad det simre under omrøring, indtil saucen tykner let, ca. 15 minutter. Tilsæt zucchini, og steg dem, indtil de er sprøde og møre, ca. 5 minutter. Smag til med salt.
- I mellemtiden bringes en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt capellinien og kog den efter anvisningen på pakken.
- Hæld vandet fra pastaen og tilsæt den til saucen sammen med basilikumen; vend det hele rundt. Drys med parmesanost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
