Cremet Orzo Pasta med Citron

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 236, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 7 G., kulhydrater 25 G., fiber 2 G., kolesterol 36 mg, natrium 452 mg, sukker 2 G.

Læg gaffelen fra dig og tag en stor ske for at nyde denne glatte, cremede orzo-pasta med forfriskende noter af citrus og grønt. Piskefløde og smør giver denne ret en fløjlsblød, cremet tekstur, og den tilberedes på under en halv time. Den er en god tilbehørsret til kylling eller fisk.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 kopper letsaltet kyllingebouillon
3 laurbærblade
4 spiseskefulde usaltet smør
2 porrer (kun den hvide og lysegrønne del), halveret og tyndt skåret
2 kopper orzo pasta
1 tsk hakket frisk timian
0,5 kopper piskefløde
1/4 kop hakket frisk persille
2 tsk revet citronskal + 1 spsk citronsaft

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: orzo pasta, porrer, laurbærblad, timian, citronskal, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor gryde blandes kyllingebouillon, 1 kop vand og laurbærblad. Bring det i kog ved middel varme.
I mellemtiden smeltes 3 spiseskefulde smør i en mellemstor hollandsk ovn ved middel varme. Tilsæt porrerne og steg dem under omrøring, indtil de er møre, men ikke brunede, ca. 4 minutter. Tilsæt orzo og timian, og krydr med salt og peber. Tilsæt den varme bouillon, og juster varmen, så den simrer svagt. Tilsæt piskefløden, og kog under omrøring, indtil pastaen er al dente, og det meste af væsken er absorberet, 8 til 10 minutter.