Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 25-30 småkager

Hjemmelavede smørkager betragtes med rette som et af de mest ikoniske eksempler på hjemmebag. Udover at opskriften er utrolig enkel, og ingredienserne er let tilgængelige i næsten ethvert hjem, bevarer disse søde småkager varmen fra hænderne på den person, der bagte dem. Først rulles dejen til tætte kugler, derefter laves en fordybning med tommelfingeren, fyldes med marmelade og bages. Disse småkager er især populære i jule- og nytårsferien. Du kan bage dem i store mængder med marmelade i forskellige farver, som vil pynte dit dessertbord som farverige brocher.

Ingredienser:

• 1 og 3/4 kop premium mel
• 0,5 tsk bagepulver
• 0,5 tsk fint salt
• 165 g blødgjort smør
• 2/3 kop sukker + ekstra til udrulning
• 1 stort æg
• En halv vaniljestang, kornene skrabet ud, eller 1/8 tsk vaniljepasta eller 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1/3 kop hindbær-, kirsebær- eller jordbærmarmelade

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, mørdej, jordbærsyltetøj

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir eller silikonemåtter.
Trin 2
• I en skål blandes mel, bagepulver og salt.
  
  I en anden skål piskes smør og sukker med en håndmixer, indtil det er luftigt, cirka 5 minutter. Pisk derefter æg og vanilje i. Tilsæt langsomt de tørre ingredienser ad to omgange, indtil det lige akkurat er blandet.
Trin 3
• Brug en is- eller kageske til at forme dejen til kugler på 2,5 cm og rul dem i sukker. Placer dejkuglerne ca. 5 cm fra hinanden på de forberedte bageplader. Brug din tommelfinger til at lave en fordybning på 1 cm i hver kugle. Fyld hver fordybning med 3/4 tsk sukker. jordbærsyltetøj.
Trin 4
• Bag småkagerne, indtil kanterne er gyldenbrune, cirka 15 minutter. For at sikre en jævn bagning, vend bagepladerne halvvejs igennem. Lad småkagerne køle af på bagepladerne. Server. Opbevar småkagerne i en tætlukket beholder i 5 dage..

Stemmer: 13