Hjemmelavet smør i en smørkærne
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Hjemmelavet smør i en smørkærne - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 liter piskefløde
- Isvand til at skylle olien af
- Bordsalt
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Køl fløden af til 15°C. Hæld fløden i en 8-liters kærne og drej langsomt padlerne. Efter et stykke tid vil der begynde at dannes små kugler af smør.
- Kort efter vil der dannes en stor klump smør, og alt, der er tilbage, er kærnemælk. Hæld kærnemælken i en separat beholder.
- Tilsæt iskoldt vand til kernerøret og rør smørret rundt. Hæld vandet fra. Smag til med salt. Form det hjemmelavede smør til en tube og opbevar det i køleskabet.
Kategorier:
Lignende opskrifter
