Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 18

Disse smuldrende, smeltende shortbread-kager er tilsat smagen af ​​mexicansk chokolade med antydninger af mandel, kanel og cayennepeber. Selvom de ikke er overdrevent søde, har de en tydelig chokoladesmag. Topping af råsukker og flagede mandler tilføjer en dejlig knas og et festligt præg.

Ingredienser:

• 12 spiseskefulde usaltet smør, blødgjort, plus ekstra til at smøre panden med
• 1,5 kopper premium mel
• 3 spsk finthakkede mandler + ekstra til pynt
• 6 spiseskefulde kakaopulver
• 1 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk salt
• En knivspids cayennepeber
• 0,5 kop granuleret sukker
• 2 spsk råsukker

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

shortbread-kager, kakao, kanel, stødt cayennepeber, mandel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en firkantet metalbageform på 22 cm, og beklæd den med bagepapir, så der er 5 cm over alle sider.
Trin 2
• Bland mel, mandler, kakaopulver, kanel, salt og cayennepeber, hvis du bruger det, i en foodprocessor og blend, indtil mandlerne er finthakkede.
Trin 3
• I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt melblandingen og pisk, indtil det er glat (dejen vil være smuldrende). Hæld dejen i den forberedte form og tryk den ned i bunden (du kan dække dejen med plastfolie og trykke den med bunden af ​​et glas for at gøre den jævn).
Trin 4
• Prik dejen med en gaffel, og skær den derefter i 18 strimler med en skarp kniv. Drys med flagede mandler ovenpå, og pres dem let. Drys med råsukker. Stil dejen på køl, indtil den er fast, ca. 10 minutter.
Trin 5
• Bag indtil shortbread-kagerne er let hævede og faste, 30-35 minutter. Tag dem ud af ovnen og skær straks langs de markerede strimler; lad kagerne køle helt af i formen på en rist. Træk i bagepapirsfligene for at frigøre shortbread-kagerne fra formen, og adskil dem derefter i barer. Opbevar småkager i en tætlukket beholder i op til 1 uge..

Stemmer: 1