Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 takter

Hjemmelavede shortbread-kager er en lækkerbisken i sig selv, men læg dem lagvis med karamel, chokolade og kokos, og du får en fantastisk kage, næsten som en slikbar! Du behøver ikke engang at bage karamellen eller smelte chokoladen: Drys blot de færdige shortbread-kager med karamelstykker og bag dem i et par minutter for at smelte dem. Mens karamellen stadig er varm, drysses de derefter med mini-chokoladestykker. De smelter af sig selv. Drys med kokos, og din lækre, iøjnefaldende dessert er klar.

Ingredienser:

• 3/4 kop søde kokosflager
• 220 g usaltet smør, stuetemperatur
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1/4 tsk fint salt
• 3/4 kop flormelis
• 2 kopper premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
• 1 pakke (300 g) karamel, pak hver slik ud
• 1 spsk. halvsød chokolade mini granulat

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, flormelis, kokosflager, halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), karamel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 °C, og beklæd en firkantet bageplade på 22 cm med folie. Lad der være 5 cm overhæng på begge sider. Fordel kokosflagerne i et enkelt lag på en anden bageplade, og sæt dem til side.
Trin 2
• I en stor skål piskes smør, vaniljeekstrakt og salt med en mixer ved middel hastighed, indtil det er glat. Tilsæt flormelis og bland ved lav hastighed, indtil det er helt blandet. Vend melet i i to omgange og ælt, indtil det er glat.
Trin 3
• Drys let mel i hænderne og tryk dejen ned i den forberedte form.
  
  
  Når du måler mel, skal du lægge det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebæger, vil det komprimeres, hvilket resulterer i tørre bagværk.
Trin 4
• Bag småkagerne, indtil kanterne er faste, og toppen er sprød, 28-30 minutter. Fordel karamelstykkerne jævnt over småkagerne. Sæt dem tilbage i ovnen med bagepladen med kokos, og bag dem, mens du rører i kokosen én gang, indtil karamellen er smeltet, og kokosen er gylden, cirka 10 minutter.
Trin 5
• Spray bagsiden af ​​en ske med bagespray og fordel karamellen over småkagerne. Drys med chokoladestykker og lad det stå, indtil det er smeltet, ca. 5 minutter. Drys med ristet kokos og lad det køle helt af, ca. 1 time.
Trin 6
• Træk folien op og tag småkagerne ud af formen. Skær dem i 12 stykker.

Stemmer: 5