Jægerkylling med porcini-svampe
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 302, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 45 G., kulhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 302, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 45 G., kulhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Friske porcini-svampe tilføjer endnu mere protein til denne sunde ret fra Ellie Krieger.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 halve kyllingebryststykker uden ben og skind (ca. 900 g)
- 1/2 kop tør hvidvin
- 1 dåse (410 g) hele tomater med saft (skær tomaterne, gem saften)
- Salt og friskkværnet sort peber
- 2 tsk olivenolie
- 1 mellemstort løg, tyndt skåret i halve ringe
- 1 rød peberfrugt, tyndt skåret
- 225 g tyndt skåret porcini-svampe
- 2 knuste fed hvidløg
- 1/2 tsk tørret oregano
- 1/8 tsk røde peberflager, eller mere, efter smag
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, tomater, løg, hvidløg, sød peber, Karl Johan-svampe, røde peberflager, oregano, hvidvin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Vask kyllingen og dup den tør med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
Varm olie op i en stegepande ved middelhøj varme. Brun kyllingen på begge sider i cirka 8 minutter. Tag den af panden. - Skru ned for varmen til medium. Tilsæt løg og peberfrugt, læg låg på og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, ca. 5 minutter. Tilsæt svampene og steg dem uden låg, under omrøring, indtil de er gyldenbrune.
Tilsæt hvidløg og steg under omrøring i 30 sekunder. Hæld vinen i og reducer til det halve.
Tilsæt tomater og saft, oregano, røde peberflager, 1/4 tsk salt og lad blandingen simre uden låg i 10 minutter.
Kom kyllingebrysterne tilbage i stegepanden og lad dem simre under låg, indtil kyllingen er gennemstegt, cirka 20 minutter mere.
Kategorier:
Lignende opskrifter
