Stegte grønne ærter

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Sukkerærter kan ikke kun nydes som en grøntsagssnack, men også som en fuldgyldig tilbehørsret. Unge ærter er så møre og lækre, at de kan spises hele. For en mere præsentabel ret, server ikke bare en skål ærter. Det er bedre at riste dem og drysse dem med mynte, limeskal og stærk jalapeño. Dette vil tilføje en fyldigere og mere interessant smag. En god tilbehørsret til kød!

Vi anbefaler

Opskrift:

Varm en stor støbejernspande op ved høj varme. Tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie, 450 g sukkerærter og 0,6 tsk groft salt. Steg under omrøring i 3 minutter, indtil peberen er sprød. Rør 1 lille rød jalapeño peber, uden kerner og tyndt skåret, 0,6 dl hakket mynte og revet skal af 1 lime i. Drys med flagesalt.