Sneærter
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 131, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 5 G., kulhydrater 14 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 357 mg, sukker 8 G.
Kalorier 131, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 5 G., kulhydrater 14 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 357 mg, sukker 8 G.
Stegning (konstant wokning) bevarer sukkerærternes friskhed, saftighed og sødme. Købt gong pao-sauce (en blanding af sojasauce, ingefær, chili og sesamolie) tilføjer en pikant smag og aroma til denne kalorielette ret uden tilsat fedt. Server som tilbehør eller forret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk jordnøddesmør eller vindruekerneolie
- Et halvt stort sødt løg, såsom Vidalia eller Maui, skåret i tykke ringe
- 220 g sukkerærter, enderne afskåret (ca. 4 kopper)
- 1/4 kop købt naturlig gong bao-sauce
- 2 spiseskefulde hakkede usaltede ristede jordnødder eller cashewnødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sukkerærter, sojasauce, Vidalia-løg, Jordnøddesmør, druekerneolie, Jordnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en wok eller stor stegepande op ved høj varme og tilsæt olie. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er blødt, ca. 30 sekunder. Tilsæt sukkerærterne og steg det under omrøring, indtil de er sprøde og møre, ca. 2 minutter mere.
- Tilsæt saucen og kog under omrøring i ca. 1 minut. Hæld over på et fad eller en stor skål, drys med nødder og server.
Note
En købt naturlig sauce gør wokretter hurtige og lækre. Vælg en sauce med mindre end 400 mg natrium pr. portion, såsom sojasauce med ingefær og shiitakesvampe eller en anden woksauce med lavt natriumindhold.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
