Stegt bacon med ærter i champagnesauce
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Stegt bacon med ærter i champagnesauce - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g bacon, hakket
- 280 g frosne ærter, optøede
- 2 skalotteløg, hakket
- 1/3 kop mynteblade
- 1/2 spsk. revet pecorino
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop Prosecco mousserende hvidvin
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, ærter, Pecorino Romano-ost, clearing, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom baconen i en stor stegepande og varm den op ved middel varme. Steg under hyppig omrøring, indtil den er sprød, ca. 5 minutter. Hæld alt fedt fra stegepanden undtagen 2 spiseskefulde. Tilsæt skalotteløg og steg, indtil de er bløde, ca. 2 minutter.
- Rør ærterne i med en træske og kog i 4 minutter. Når de er varme, skrues varmen op til medium og mynte og pecorinoost tilsættes; krydr med salt. Rør forsigtigt for at blande ingredienserne. Tilsæt Prosecco, tag gryden af varmen, og rør indtil alt er jævnt blandet og dækket af saucen.
Opskrift ærter med italiensk bacon.
Kategorier:
Lignende opskrifter
