Grønne ærter med valmuefrø og sesamfrø

Stemmer: 3

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Når sukkerærter kombineres med dressing og krydderier, er de en vidunderlig salat eller grøntsagstilbehør til kød. For at opnå dette blancheres sukkerærter i kogende vand i et par minutter for at blødgøre dem let, men stadig bevare deres saftighed og fasthed. De vendes derefter med en dressing af yoghurt naturel, olivenolie og citronskal og drysses med en blanding af valmuefrø, sesamfrø og tørrede løg. Dressingens citrussmage vil give sukkerærterne endnu mere friskhed, og de små kerner vil tilføje en behagelig sprødhed.

Vi anbefaler

Opskrift:

I en stor skål blandes 3 spiseskefulde yoghurt naturel, 1 spiseskefuld olivenolie og 1 tsk revet citronskal. Kog 450 g sukkerærter i kogende vand med salt, indtil de er sprøde og møre, ca. 2 minutter; hæld vandet fra. Vend ærterne med yoghurtdressingen og krydr med salt og peber efter smag. Drys med 1 spiseskefuld valmuefrø, sesam og tørret løgblanding.

Opskrifter med lignende ingredienser: sukkerærter, tørrede løg, valmue, sesam

Kategorier:

opskrift / Hovedretter / Grøntsager og svampe / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter