Stegte ris med bacon
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 447, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 20 G., kulhydrater 56 G., fiber 6 G., kolesterol 335 mg, natrium 709 mg, sukker 1 G.
Kalorier 447, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 20 G., kulhydrater 56 G., fiber 6 G., kolesterol 335 mg, natrium 709 mg, sukker 1 G.
Højdepunktet ved denne ret er den glaserede, stegte bacon. Dens søde og salte smag komplementerer perfekt smagen af både ris og grøntsager. Sukkerærter, tomater og peberfrugter giver risen en fyldig smag, mens det spejlæg er en fremragende kilde til protein. Brug rester af ris fra gårsdagens middag eller frosne ris fra købte retter. Uanset hvad er denne hjemmelavede ret lækker, ligesom noget, man får på en kinesisk restaurant, og den er hurtig at tilberede.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 tsk. mørk sesamolie
- 3 tykke skiver bacon, tyndt skåret
- 0,5 tsk sukker
- 1 spsk. letsaltet sojasauce
- 6 store æg
- 1 kop cherrytomater, halveret
- 1 spsk. hakket skrællet ingefærrod
- 170 g sukkerærter, enderne fjernet, bælgene delt i halve
- 1 orange, gul eller rød peberfrugt, tyndt skåret
- 1 bundt forårsløg, tyndt skåret
- 4 kopper kogte hvide eller brune ris (optø hvis frossen)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ris, bacon, æg, druetomater, ingefærrod, sesamolie, sød peber, ærter, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en stor nonstick-pande op ved middelhøj varme. Tilsæt sesamolie og bacon; steg under omrøring, indtil baconen er næsten sprød, 4 minutter. Tilsæt sukker og 1 tsk sojasauce; steg indtil baconen er glaseret, ca. 1 minut. Hæld det smeltede fedtstof i skålen med en hulske. Tør stegepanden ren.
- I den samme stegepande varmes 2 teskefulde baconfedt op ved middel varme. Pisk æggene med 1/2 teskefuld salt i en mellemstor skål; tilsæt dem til stegepanden og steg uden omrøring, indtil de er stivnede, 3 minutter. Læg dem over på en tallerken og bræk æggene i store stykker.
- Varm det resterende fedtstof op i en stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt tomater og ingefær; steg indtil tomaterne er bløde, 2 til 3 minutter. Tilsæt ærter, peberfrugt og forårsløg; steg indtil de er sprøde, ca. 3 minutter. Tilsæt ris og de resterende 2 spiseskefulde sojasauce; steg indtil risen er varmet igennem, ca. 2 minutter. Tilsæt æggene og steg i 1 minut. Top med sprød bacon.
Kategorier:
Lignende opskrifter
