Grønne ærter med dadler og valnødder
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Grønne ærter med dadler og valnødder - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper (280 g) afskallede unge ærter eller frosne ærter
- 450 g sukkerærter, rensede
- 120 g grønne ærter, rensede og skåret i tynde strimler
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 mellemstor skalotteløg, tyndt skåret
- 1/4 kop hakkede valnødder
- 1/4 kop hakkede, udstenede dadler
- Groft salt og en knivspids cayennepeber
- 2 teskefulde nøddesmør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sukkerærter, ærter, skalotteløg, nødder, valnødder, datoer, stødt cayennepeber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Fyld en stor skål med vand og isterninger. Tilsæt de afskallede ærter og kog i 1 minut.
- Tilsæt sukkerærter og fortsæt med at koge i 2 minutter, tilsæt derefter sukkerærter og kog i yderligere 30 sekunder. Hæld vandet fra og kom ærterne i iskoldt vand.
Kom ærterne i en si og lad vandet dryppe af. - Varm olivenolie op i en stor stegepande. Tilsæt skalotteløg og steg dem, indtil de er bløde, cirka 2 minutter.
Tilsæt valnødder, dadler og cayennepeber og fortsæt med at stege, indtil valnødderne er let brunede, cirka 1 minut mere. - Kom ærterne i en si og lad dem dryppe af, og kom dem derefter i gryden sammen med nødderne. Tilsæt 1 tsk salt og varm i 3-5 minutter.
Tilsæt nøddesmør og rør.
Kategorier:
Lignende opskrifter
