Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kombinationen af ​​krydderier giver retten et strejf af pikanthed, som tilberedes med en lækker syden takket være den vegetabilske olie, sukker og fedt, der frigives fra kyllingen. Du kan forbedre kyllingens smag ved at tilsætte røget salt i stedet for almindeligt salt.

Ingredienser:

• 1,8 kg frosne kyllingevinger (ca. 24 stk.), adskilt i leddene, enderne fjernet
• 1/4 kop chilipulver
• 1/4 kop brunt sukker
• 1 tsk chipotlepulver
• 1/4 kop vegetabilsk olie
• 1/2 kop koriander, hakket
• 1 lime, skåret i både
• Speciel enhedet 50 cm bredt ark fortykket aluminiumsfolie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingevinger, chilikrydderi, chipotlepeber, brunt sukker, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en mellemstor skål piskes chilipulver, sukker, chipotlepulver, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber sammen. Læg kyllingevingerne i en stor skål, vend dem med vegetabilsk olie, og drys med den tørre krydderiblanding. Vend dem jævnt, så de er dækket. Dæk med plastfolie, og stil dem i køleskabet i mindst 1 time (op til 2 timer).
Trin 2
• Forvarm grillen til høj varme.
Trin 3
• Riv fire ark kraftig aluminiumsfolie af, der måler 50 cm gange 50 cm. Tag vingerne ud af skålen, og lad overskydende væske dryppe af. Læg vingerne på foliearkene i midten i et enkelt lag. Drys vingerne med en god knivspids salt og peber.
  
  Før to modsatte kanter af et ark folie sammen og fold dem to gange for at forsegle, og fold derefter de resterende sider indad for at lave lækagesikre poser.
Trin 4
• Grill ved høj varme, vend én gang, indtil kyllingevingerne er gennemstegte, cirka 25 minutter. Åbn poserne forsigtigt (der vil komme varm damp ud). Drys med koriander og server med limebåde.

Stemmer: 2