Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Æbler på en pind, overtrukket med blød mælkekaramel, skaber en festlig stemning bare ved at se på dem. Denne amerikanske lækkerbisken har længe været en favorit blandt børn verden over. Lækker, sund og så sjov! Den bedste måde at overtrække æbler på er med naturlig hjemmelavet karamel. Følg denne trinvise opskrift: lav den af ​​sukker, majssirup, smør og fløde, overtræk derefter æblerne, og rul dem derefter i knuste chokoladekager.

Ingredienser:

• 8 æbler
• 4 spsk. sukker
• 1/4 kop majssirup
• 10 spsk (150 g) usaltet smør, skåret i stykker
• 2 kopper piskefløde, stuetemperatur
• Knuste chokoladekager til overtræk

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æbler, sukker, sirup, smør, fløde, chokoladekager

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Stik et træspyd i kernehuset på hvert æble. Spray bagepladen med bagespray.
Trin 2

• Kog karamellen:

  
  I en stor gryde ved middel varme røres med en træske, indtil sukkeret og majssiruppen smelter. Bare rolig, hvis blandingen begynder at klumpe; den vil med tiden blive glat. Kog, mens du drejer panden, men uden at røre med en ske, indtil blandingen er dybt ravfarvet og når 118 °C på et sliktermometer, 8 til 12 minutter.
Trin 3
• Tilsæt smørret på én gang, og rør indtil det er smeltet. Skru ned for varmen til middel-lav, og hæld piskefløden i (karamellen vil begynde at boble); rør indtil det er glat.
Trin 4
• Skru op for varmen til middelhøj, og varm karamellen op til 121 °C i 8-10 minutter. Sluk for varmen, og lad den køle af i 5-10 minutter. Dyp æblerne i karamellen, og rul dem derefter i de knuste småkager. Læg dem på en bageplade, så de hæver i 5-10 minutter.

Stemmer: 1