Halloween slikspandkage

Stemmer: 6

Foto af retten: Kat Teutsch

Tid: 3 timer.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 25-30

Denne sjove dessert fra Food Network magazine ligner en Halloween slikspand, men det er faktisk en kage, der er nem og enkel at lave takket være en færdiglavet blanding og sjove farverige toppings.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 æsker (500 g hver) krydret kageblanding
Madlavningsspray
8 æg af kategori CO
2 kopper kærnemælk eller kefir
2/3 kop vegetabilsk olie
2 pakker (450 g hver) vaniljeglasur (fondant)
Orange gel-frugtfarve til baggrunden
Stivelse til afpudsning
340 g appelsinsukkerpasta (kan købes i specialforretninger med slik eller online)
1/2 kop mørk chokoladeglasur
2 lange sorte lakridsstrimler
Små slik til at fylde "spanden"

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kiksdej, æg, surmælk, kefir, mørk chokolade, lakrids slik

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Spray en rund kageform på 20 cm og to riflede muffinforme på 1,5 l med bagespray. Pisk kageblandingen, æggene, kærnemælken og vegetabilsk olien med en mixer, og fordel dejen i formene.

Bag indtil en tandstik kommer ren ud: Runde kager tager cirka 25 minutter, og cupcakes med huller tager 30-35 minutter. Køl af.

Farv vaniljeglasuren med orange frugtfarve. Skær de flade sider af cupcakesene med hullet og den runde cupcake af, så de matcher.

Vend en cupcake med hullet på hovedet og smør den med frosting. Placer en rund cupcake ovenpå, mere frosting og en anden cupcake med hullet, giv derefter hele kagen frosting og sæt den i køleskabet i 30 minutter.

Drys et ark bagepapir let med stivelse. Rul fondanten ud på papiret til et rektangel på 53 x 20 cm og 0,3 cm i tykkelse. Skær i 12 strimler, hver 20 cm lange og 4,5 cm brede, og lav slidser langs kanterne som vist på billedet.

Placer fondantstrimlerne på kagen, tryk dem let ned og glat dem ud fra bunden og opad. Stil kagen på køl i 30 minutter.

Tegn øjne, næse og mund på en græskarhoved på papir og klip dem ud. Fastgør skabelonerne til kagen med tandstikkere. Brug en urtekniv til at tegne alle detaljerne op, og fjern derefter tandstikkerne og papiret.

Brug en kniv til at lave snit langs de linjer, du har tegnet, og skær igennem mastikken og lidt ind i kagelaget. Brug spidsen af kniven til at fjerne de udskårne stykker.

Brug sprækkerne til at lave 2,5 cm dybe fordybninger i kagen. Kom chokoladeglasuren i en kraftig plastikpose, klip spidsen af, og klem glasuren ned i fordybningerne.