Pandekager fyldt med pølse og ost i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 842, samlet fedt 53 G., mættede fedtstoffer 21 G., proteiner 38 G., kulhydrater 51 G., fiber 1 G., kolesterol 538 mg, natrium 1251 mg, sukker 17 G.
Kalorier 842, samlet fedt 53 G., mættede fedtstoffer 21 G., proteiner 38 G., kulhydrater 51 G., fiber 1 G., kolesterol 538 mg, natrium 1251 mg, sukker 17 G.
Hver af disse pandekager er fyldt med alle ingredienserne til en morgensandwich: bacon, pølse, æg og ost. Server dem til morgenmad med en dryp af hot sauce, ketchup og ahornsirup for den perfekte balance mellem salt, salt og sødt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g rå svinekødspølser uden skaller
- 220 g bacon, skåret i 1 cm store stykker.
- 1 og 2/3 kopper premium mel
- 1/4 kop majsstivelse
- 1/4 kop flormelis
- 1 spsk. bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- Groft salt og friskkværnet sort peber
- 1 og 1/4 kop mælk
- 3 spiseskefulde smeltet usaltet smør
- 14 store æg
- 1 kop revet cheddarost
- Ahornsirup, ketchup og hot sauce til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mælk, cheddarost, stivelse, hakket pølse, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor nonstick-stegepande blandes pølsen og baconen, og det steges ved middelhøj varme, indtil baconen er sprød, og pølsen er gennemstegt, ca. 8 minutter. Brug en hulsket ske til at køle pølsen og baconen af på køkkenrulle.
- I en stor skål blandes mel, majsstivelse, flormelis, bagepulver, natron og 1/4 tsk salt. I en mellemstor skål blandes mælk, smør og 2 æg. Tilsæt mælkeblandingen til melblandingen og ælt, indtil det er blandet (det er okay, hvis der stadig er nogle klumper tilbage). Tilsæt osten og lad dejen hvile i 5 minutter.
- Tør stegepanden af og varm den op ved middellav varme. Slå 2 æg ud i stegepanden, krydr med salt og peber, og steg, indtil hviderne næsten er stivnede, ca. 3 minutter. Pas på ikke at knække blommerne, og hæld 60 ml dej over hvert æg, så det dækker det helt. Drys hver pandekage med 2 spiseskefulde af bacon-pølseblandingen og steg, indtil der dannes bobler rundt om kanterne, 1 1/2 minut.
- Vend forsigtigt hvert dejovertrukne æg og steg, indtil pandekagens bund er gyldenbrun, og æggehviderne er helt stivnede, men blommerne stadig er flydende, cirka 1,5 minutter mere. Skru ned for varmen, hvis de begynder at brænde på.
- Server de færdige pandekager straks, dryppet med ahornsirup, ketchup og hot sauce. Steg de resterende pandekager på samme måde.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
