Bagt okra med harissa
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Bagt okra med harissa - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 600 g okra
- 3 spsk. harissapasta (se opskrift) Her), plus lidt mere til servering
- 3 spsk. olivenolie
- Salt og kværnet sort peber
- Saft af 1 lime plus 1 lime, skåret i både, til servering
- 1/2 spsk. jasmin- eller basmatiris
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: okra, harissasauce, limesaft, jasminris, basmatiris, okra
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes harissa og olivenolie. Skær enderne af okraen og skær den i 0,5 cm tykke skiver. Kom okraen i skålen og vend den rundt. Tilsæt 1/2 tsk salt og en knivspids stødt peber.
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bring ca. 4 kopper saltet vand i kog i en mellemstor gryde.
Læg okraen over på en bageplade og bag den, indtil den er mør og sprød i kanterne, cirka 20 minutter. Tag bagepladen ud af ovnen og vend okraen med limesaft.
Mens okraen koger, tilsættes risen til det kogende vand og koges, indtil kornene er møre og fyldige, cirka 12 minutter. Gem 1/4 kop af kogevæsken. Si risen og kom den tilbage i gryden. - Kom den bagte okra i en gryde med risene, rør rundt, krydr med salt og peber, og tilsæt 2-3 spiseskefulde kogevand for at fortynde blandingen. Server med harissapasta og limebåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
