Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6

Møre taro-rodpandekager med kokossirup - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1/4 kop poi (taro-rodpuré), forfrysning
• 2 hele æg
• 1/4 kop smeltet smør
• 1 kop mælk
• 1 og 1/4 kop sigtet hvedemel
• 1 spsk. sukker
• 4 tsk bagepulver
• 3/4 tsk salt
• Kokossirup

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, pandekager, æg, mælk, kokossorbet

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Pisk æggene i en skål. Smelt smør og mælk i en gryde. Lad det køle let af, og tilsæt det derefter til de sammenpiskede æg. Bland mel, bagepulver, sukker og salt i en separat skål. Tilsæt æggene til blandingen og bland godt. Prøv at undgå at overrøre.
  
  Tilsæt optøet poi til blandingen efter smag. Poi vil give pandekagerne en blød og mør tekstur under bagningen, så hvis du tilsætter for meget, vil pandekagerne blive bløde.
Trin 2
• Varm panden op, hæld dejen i den, og steg, indtil der dannes bobler i kanterne. Vend pandekagerne, og steg dem i yderligere 25 sekunder, indtil bunden er let gyldenbrun. Dryp med kokossirup.
  
  Råd: Hvis du blander pandekagedejen på forhånd, så tilsæt poi lige inden bagning. Dette vil skabe buddinglignende "lommer" i pandekagerne. Det anbefales at fryse poi først for at forhindre gæring og derefter smelte den i mikrobølgeovnen med lidt vand ovenpå, når du tilsætter den.

Stemmer: 3