Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Pandekager med skinke og ost - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 æg
• 3/4 kop mælk
• 1/4 kop premium mel
• 1 spsk (15 g) smør plus 1 spsk.
• 6 tynde skiver stegt skinke
• 6 tynde skiver fontinaost
• 3 friske salvieblade
• 1 kop piskefløde
• 1/2 spsk. revet parmesanost

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

pandekager, æg, mælk, premium mel, Fontina-ost, Parmesanost, fløde, skinke, salvie

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en skål piskes ægget med en spiseskefuld mælk. Tilsæt melet og pisk, indtil det er glat. Pisk gradvist resten af ​​mælken i.
  
  Si dejen gennem en finmasket si for at fjerne eventuelle klumper. Smelt en spiseskefuld smør i en 20 cm nonstick-pande ved middellav varme. Lad smørret køle af og rør det i dejen. Varm den samme pande op igen og hæld nok dej i til at dække bunden.
  
  Når kanterne af pandekagen begynder at blive brune, vend den om og steg den anden side i et par sekunder. Gentag denne proces, indtil dejen er brugt op.
Trin 2
• Placer crepesene på en bordplade, og læg 1 skive skinke og 1 skive fontinaost ovenpå. Fold crepen på midten for at danne en halvmåne og derefter på midten igen for at danne en trekant. Gentag med de resterende crepes, skinke og fontinaost.
Trin 3
• Forvarm ovnen til 180 °C. Varm den resterende spiseskefuld smør sammen med salvien i en lille stegepande, indtil den er brunet. Hæld blandingen i et ildfast fad. Arranger crepes i fadet, og sørg for at de ikke overlapper hinanden.
  
  Top pandekagerne med cremefraiche, drys med fintrevet parmesanost, og bag dem i ovnen, indtil de er gyldenbrune på toppen. Server varme.

Stemmer: 2