Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Pandekager med sød peber og ricottaost - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 lille grøn peberfrugt, hakket
• 2 spsk. olivenolie
• 1 knust fed hvidløg
• 225 g ricottaost
• 1/4 spsk. revet parmesanost
• Smeltet smør til at smøre pandekager
• 6 pandekager
• 1 kop tomatsauce

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

pandekager, tomatsauce, sød peber, ricottaost, Parmesanost, hvidløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm olivenolie op i en stegepande ved middellav varme. Tilsæt peberfrugten og steg den under omrøring, indtil den er blød.
  
  Tilsæt hvidløg og steg under omrøring i 1 minut. Bland de ristede peberfrugter, ricotta og 2 spiseskefulde parmesanost i en skål. Smag til med salt og peber. Lad fyldet køle af.
Trin 2
• Kom cirka 2 spiseskefulde fyld på hver pandekage og rul den til et rør.
  
  Placer crepcerne med sømmen nedad på en smurt, lav bageplade, der er stor nok til at de kan ligge i et enkelt lag. Pensl let med smør, og drys med den resterende parmesanost.
  
  Bag pandekagerne midt i den forvarmede ovn til 205 °C i 20 minutter og server med saucen.

Stemmer: 3