Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Bagte Buffalo Wings med yoghurt og blåskimmelost-dipsauce - En trin-for-trin opskrift.

Ingredienser:

Til vingerne:

• 1,4 kg kyllingevinger, skåret i leddene, vingespidserne fjernet
• 4 stilke selleri, skåret i store skiver
• 4 gulerødder, grofthakkede
• 2 laurbærblade
• 1 kop letsaltet kyllingebouillon
• 1/2 kop varm sauce
• 2 spsk paprika
• 2 spsk (30 g) smør
• 1 spsk. honning

Til dipsaucen:

• 3/4 kop græsk yoghurt
• 1/4 kop smuldret blåskimmelost
• 2 spiseskefulde mayonnaise
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk. letmælk (0,5% fedt) eller kærnemælk
• Saften af ​​en halv citron
• Salt og friskkværnet peber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kylling, yoghurt, mayonnaise, kefir, mælk, selleri, gulerod, ost, blåskimmelost, varm sauce, laurbærblad, paprika, hvidløg, citronsaft, honning

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Tilbered dipsaucen: Kom yoghurt, blåskimmelost, mayonnaise, hvidløg, mælk og citronsaft i en foodprocessor. Krydr med salt og peber. Dæk til og sæt på køl.
Trin 2
• Forbered vingerne: Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Læg kyllingevingerne i en dyb stegepande, tilsæt 3 stykker selleri, 3 stykker gulerødder, laurbærblade, chilisauce, paprika, smør, honning, kyllingebouillon og 1/2 kop vand. Bring det i kog og lad det simre ved middel varme, indtil de er halvt gennemstegte, ca. 18 minutter. Læg kyllingevingerne over på bagepladen og spred dem ud i et enkelt lag.
Trin 3
• Placer vingerne i ovnen og bag dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 30-35 minutter. I mellemtiden fortsæt med at simre den resterende sauce ved svag varme, indtil den er tyknet, ca. 15 minutter. Fjern derefter selleri, gulerødder og laurbærblade fra saucen. Kom de bagte vinger i stegepanden og vend dem med den resterende sauce.
  
  Skær den resterende selleri og gulerødder i strimler og server med de bagte buffalo wings og dipsauce.

Stemmer: 2