Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 30 stk.

Jordnøddehavregrynskiks - En detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1/2 kop sigtet mel af grad 1, med ekstra til at drysse med
• 1/4 kop fuldkornsmel
• 3 spsk. havregryn
• 1 spsk. brun farin
• 1/2 tsk fint salt
• 3 spiseskefulde koldt usaltet smør, skåret i tern
• 2 spsk finthakket saltet ristede jordnødder
• 1/4 kop jordnøddesmør
• 2 spsk. mælk
• 3 spsk. granuleret sukker
• 1/2 kop tør rødvin
• 1 lille kvist timian
• 15 store Kishmish-druer, halverede
• En knivspids salt
• 150 g Brie, Camembert eller anden blød ost, ved stuetemperatur

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

havregryn, nødder, Jordnød, mælk, rødvin, Brieost, timian, Jordnøddesmør, rosiner, rosin

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom hvedemel, fuldkornshvedemel, havregryn, brun farin og salt i en foodprocessor. Tilsæt smørret og blend, indtil blandingen ligner vådt sand. Tilsæt jordnødder, jordnøddesmør og mælk og blend, indtil blandingen er glat.
  
  Placer dejen på en let melet overflade og ælt den 4-5 gange.
  Form dejen til en kugle. Rul dejen til en 30 cm lang pølse med en diameter på ca. 2,5 cm. Pak den ind i plastfolie og stil den i køleskabet i 2 timer, indtil den er fast.
Trin 2
• Forvarm ovnen til 190 °C, og beklæd to bageplader med bagepapir. Skær dejen i skiver, og rul dem til cirkler, der er ca. 1 cm tykke. Placer dem på bagepladerne med 2,5 cm mellemrum. Bag dem, indtil de er gyldenbrune, i 10-12 minutter. Tag dem ud af ovnen, og lad havregrynskiksene køle af.
Trin 3
• I mellemtiden forberedes de glaserede druer: Bland granuleret sukker, vin og timian i en lille gryde og kog ved middel varme, indtil det er tyknet, 10 til 12 minutter. Fjern timianen og tilsæt druer og groft salt; rør rundt og kog i yderligere et minut. Tag det af varmen og afkøl.
Trin 4
• Smør kiksene med brieost inden servering, og drys glaserede druer ovenpå. Krydr kiksene med stødt peber, hvis det ønskes.

Stemmer: 1