Sprøde jordnøddesmørkiks
Stemmer: 6
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 snacks
Kompleksitet: let
Mængde: 18 snacks
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 106, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 76 mg, sukker 5 G.
Kalorier 106, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 76 mg, sukker 5 G.
Disse tynde, sprøde kiks er et perfekt eksempel på, hvordan selv chokolade- og jordnøddesmørbaserede lækkerier kan være sunde. De er bagt med fuldkornshvedemel og hvedekimflager, som giver fibre, samt chiafrø, en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer. Alle ingredienser blandes til en dej sammen med jordnøddesmør, fordeles derefter i et tyndt lag i en bageplade og bages. Dryp de færdige kiks med smeltet mørk chokolade og bræk dem i små firkanter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper premium mel
- 0,5 kop fuldkornsmel eller hvidt fuldkornsmel
- 1/4 kop havregryn
- 1 spsk. hvedekimflager
- 2 tsk chiafrø (valgfrit)
- 0,5 tsk salt
- 1/4 tsk stødt kanel
- 1/3 kop naturlig jordnøddesmør, cremet
- 1/3 kop brunt sukker
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- Protein fra 1 stort æg
- 30 g smeltet mørk chokolade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, fuldkornsmel, havregryn, hvedekim, chiafrø, Jordnøddesmør, mørk chokolade, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageform på 23 x 33 cm med aluminiumsfolie, så der 5 cm folie kan hænge ud over siderne. Spray let med bagespray.
- I en mellemstor skål blandes både mel, havre, hvedekim, chiafrø (hvis du bruger det), salt og kanel.
- I en anden mellemstor skål blandes jordnøddesmør, brun farin, vegetabilsk olie og æggehvide. Pisk med en mixer, indtil det er cremet, cirka 2 minutter. Tilsæt de tørre ingredienser, og pisk ved lav hastighed, indtil blandingen er fugtig og smuldrende, og den holder sammen, når den presses sammen.
- Hæld dejen i den forberedte form og tryk den ud til et jævnt lag. Bag til den er gyldenbrun, 25-30 minutter. Lad den køle helt af. Dryp med chokolade. Når chokoladen er stivnet, brækkes baren i 18 stykker på 5 cm.
Kategorier:
Lignende opskrifter
