Krydrede grønne bønner med jordnødder
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Stjernen i denne grøntsagstilbehør er arbol chili, eller "fuglenæb". Den har en moderat krydret, fyldig smag og en stærk aroma. De små bælge kan tilberedes hele, hvilket gør retten mindre krydret og mere tiltalende. Steg de tørrede peberfrugter i vegetabilsk olie med ingefær og hvidløg og bland med grønne bønner. Server drysset med hakkede jordnødder.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g grønne bønner, halverede (enderne fjernet)
- 2 knuste fed hvidløg
- 6 tørrede Arbol chilipeber
- 1/4 kop hakkede jordnødder
- 1 tsk asiatisk chilisauce med hvidløg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, peber de arbol, ingefærrod, Jordnøddesmør, chilisauce, Jordnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sautér 450 g halverede grønne bønner i jordnøddeolie ved høj varme, indtil de er gyldenbrune, 5 til 6 minutter; kasser dem. Tilsæt 1 spiseskefuld jordnøddeolie, 2 hakkede fed hvidløg, 2 teskefulde revet ingefær, 6 tørrede arbol-chilier og 0,6 dl hakkede jordnødder til stegepanden; sautér i 30 sekunder.
- Tilsæt grønne bønner, 3 hakkede forårsløg og 1 tsk sukker og asiatisk chili-hvidløgssauce; rør rundt for at dække. Smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
