Hjemmelavede urtekiks

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 kiks

En trin-for-trin opskrift på hjemmelavede kiks med løg og krydderurter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper premium hvedemel
1/2 kop fuldkornshvedemel
3 spsk (45 g) saltet smør, stuetemperatur
1 tsk salt, plus ekstra til drys
3 spsk. revet løg
3 spsk hakket krydderurteblanding, såsom timian og purløg
1/2 kop sødmælk
1 æggehvide, pisket
1 spsk frø, såsom sesamfrø eller valmuefrø

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, fuldkornsmel, smør, løg, timian, purløg, mælk, æg, sesam, valmue

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 230°C.
Bland hvedemel, fuldkornshvedemel, smør og salt i skålen på en standmixer med piskeris. Bland ved medium hastighed, indtil blandingen ligner groft mel. Tilsæt løg, krydderurter og mælk; bland indtil det er blandet – overbland ikke.

Rul dejen ud til et rektangel på ca. 0,5 cm tykkelse på let melet bagepapir. Pensl toppen med æggehvide og drys med kerner og lidt salt.
Læg bagepapiret med dejen over på en bageplade og skær den ud i rektangler på 5 x 7,5 cm.
Bag kiksene til de er gyldenbrune, 10 til 12 minutter.

Kategorier:

opskrift / Bageri / Usødede småkager og muffins / Trisha Yearwood

Lignende opskrifter