Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Med denne opskrift vil dine brune ris altid være perfekt og jævnt kogte. Hovedreglen: kig ikke under låget. Når risen er kogt, lad den dampe i et par minutter mere under låget, og du vil blive forbløffet over resultaterne. Når du har mestret grundopskriften, kan du gøre tilbehøret mere komplekst, for eksempel ved at tilføje tørret frugt eller grøntsager. Der findes flere lækre idéer i slutningen af ​​opskriften.

Ingredienser:

• 1 spsk. kortkornet brun ris
• 2 kopper vand eller grøntsagsbouillon, købt eller hjemmelavet
• 2 spiseskefulde usaltet smør
• 1 strimmel citron- eller appelsinskal, 5 cm lang.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

brune ris, rosin, tørrede abrikoser

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom alle ingredienserne i en mellemstor gryde med et tætsluttende låg, og bring det i kog ved høj varme. Skru ned for varmen, så risen simrer ved svag varme, læg låg på, og kog i 50 minutter. Åbn ikke låget, da risen ellers vil koge ujævnt.
Trin 2
• Tag gryden af ​​varmen, og lad risen trække tildækket i yderligere 10 minutter (kig ikke ned i gryden!). Løsn risen med en gaffel, og server.
Trin 3
• Ris med tørrede frugter:
  Tilsæt en håndfuld rosiner eller tørrede abrikoser til risen sammen med vandet.
  
  Ris med grøntsager:
  Mens risen køler af, blandes en pose frosne grøntsager (280 g) i en gryde med 2 spiseskefulde vand og en strimmel appelsinskal. Damp grøntsagerne ved middelhøj varme, indtil de er varme igennem, 3-5 minutter. Tilsæt dem straks til de varme ris efter at have luftet dem med en gaffel.

Stemmer: 1