Agern squash fyldt med ris og ost
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne rustikke efterårsret er så hyggelig og så nem at lave! Mens du koger risfyldet i panden, varm du agern-græskarhalvdelene i mikrobølgeovnen – de vil koge samtidig. Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at blande og bage.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 små agerngræskar, halveret på langs og uden kerner
- Groft salt og friskkværnet sort peber
- 3 spiseskefulde usaltet smør
- Et halvt løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk. mel
- 2 kopper mælk
- 1 kop revet cheddar (ca. 100 g) + ekstra til drys
- 1/4 tsk stødt muskatnød
- 2 kopper kogte brune ris
- 1 pakke (280 g) frossen hakket spinat, optøet og presset ud af vandet
- Finthakket frisk persille til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: agern squash, brune ris, spinat, cheddarost, løg, hvidløg, muskatnød, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen. Forvarm ovnen til 220 °C.
- Placer græskarret med skærefladen opad i et stort mikrobølgeovnsfast fad. Drys med 1 spiseskefuld vand og 1 spiseskefuld smør. Krydr med salt og peber. Dæk med plastfolie og prik en kniv i det for at frigøre damp. Opvarm i mikrobølgeovnen, indtil græskarret er mørt, cirka 15 minutter.
- I mellemtiden varmes de resterende 2 spiseskefulde smør op i en stor gryde eller gryde ved middel varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløget og steg i 1 minut. Tilsæt melet og steg det under omrøring i 3 minutter.
- Pisk mælken i, indtil den er glat, bring det derefter i kog og lad det simre, indtil saucen tykner, ca. 5 minutter. Tilsæt osten og rør, indtil den er smeltet. Tilsæt muskatnød, ¾ tsk salt og en knivspids sort peber. Tilsæt ris og spinat.
- Læg græskarret over på en bageplade med kant og fyld det med risfyldet. Drys med ost og bag, indtil græskarret er let gyldent, cirka 15 minutter. Drys med persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
