Kokosris med grønne ærter

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Dette er et godt eksempel på, hvordan du kan lave en lækker tilbehørsret i thailandsk stil af færdige ingredienser. Hvis du har frosne kogte ris og grønne ærter i fryseren, kan du varme dem i kokosolie sammen med kokosflager og krydderier. Du får en hurtig og smagfuld pilaf, der kan serveres med stegt kylling eller spises som en selvstændig vegetarisk ret.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 spsk. frosne brune ris
0,5 kop frosne grønne ærter
1/4 kop kokosvand

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: brune ris, kokosflager, koriander, ærter, kokosvand, kokosolie

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm 1 tsk kokosolie op i en gryde ved middel varme. Tilsæt 1/4 kop søde kokosflager og en knivspids røde peberflager og salt; kog under omrøring i 3 minutter.
Tilsæt 7,5 dl frosne brune ris, 1,2 dl frosne grønne ærter og 0,6 dl kokosvand. Læg låg på, skru ned for varmen, og kog under omrøring, indtil ris og ærter er varmet igennem. Tilsæt lidt hakket koriander.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Korn, bælgfrugter / Grøntsager og svampe / Madnetværk - opskrifter / thailandsk køkken

Opskriftsamlinger