Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 48 småkager

Disse smeltende, smuldrende nøddekager, overtrukket med et lag flormelis, vil lyse op til enhver fest. Udover deres tekstur begejstrer de også med den varme, sød-krydrede smag af valnødder og ahornsirup. Naturlig ahornsirup tilsættes dejen og smøres på overfladen af ​​de færdige kager for at hjælpe flormelisen med at hæfte, og ahornekstrakt forstærker den og sikrer, at der ikke er mangel på smag.

Ingredienser:

• 1 kop valnødder
• 2,5 kopper flormelis
• 1,5 kopper premium mel
• 0,5 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 110 g usaltet smør, stuetemperatur
• 1 stor æggeblomme
• 2 spsk ahornsirup + ekstra til at smøre med
• 1 tsk ahorn ekstrakt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, valnødder, æg, flormelis, ahornsirup, ahorn ekstrakt

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
  
  Læg valnødderne på en bageplade og rist dem i ovnen, indtil de er gyldenbrune, 8-10 minutter. Lad dem køle af, og kom dem derefter i en foodprocessor og hak dem fint.
Trin 2
• I en mellemstor skål blandes valnødder, 1/2 kop flormelis, mel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes smørret med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er glat, 2-3 minutter.
Trin 3
• Pisk æggeblomme, ahornsirup og ahornekstrakt i, indtil det er helt blandet sammen. Skru ned for mixerhastigheden til medium-lav; tilsæt melblandingen og pisk, indtil dejen samler sig, cirka 2 minutter.
Trin 4
• Beklæd to bageplader med bagepapir. Form dejen til kugler og læg dem på de forberedte bageplader med ca. 2,5 cm mellemrum.
  
  Bag, drej panderne halvvejs igennem, indtil de er gyldenbrune, 18 til 20 minutter.
Trin 5
• Tag småkagerne ud af ovnen og pensl dem med ahornsirup; lad dem køle af på bagepladerne i 2 minutter. Kom de resterende 2 kopper flormelis i en lav skål; tilsæt småkagerne et par stykker ad gangen og vend dem rundt.
  
  Overfør derefter til en rist for at køle helt af.

Stemmer: 1